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| ・鶏もも肉 |
300〜400ｇ |
| ・卵 |
1個 |
・小麦粉
・片栗粉 |
適量
（小麦粉・片栗粉の割合は1：1で） |
| ・サラダ油 |
適量 |
・玉ねぎ
（みじん切り） |
1/2個
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| 下味 |
・にんにく
おろしたもの |
小さじ1杯くらい |
| ・塩、こしょう |
少々 |
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| コチュジャンソース |
・コチュジャン
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大さじ2 |
| ・ケチャップ |
大さじ2 |
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・砂糖
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大さじ2 |
| ・みりん |
大さじ1 |
| ・粉唐辛子 |
小さじ1
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・にんにく
（みじんかおろしどちらか） |
小さじ1 |
| ・水 |
大さじ3
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| ・白ゴマ |
大さじ1 |
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| 1. |
鶏肉を食べやすい大きさに切ってフォークや包丁などで軽く穴をいくつか開けとく（味をなじませるため。
それをボールに移し、下味の材料を入れて手でもみ込む。
それを5分くらい放置。 |
| 2. |
時間がたったら、卵を溶いて「1.」のボールに流し込み手でからめる。
あらかじめ小麦粉・片栗粉を1：1で混ぜておき、卵をからめた鶏肉を一つ一つまんべんなく小麦粉・片栗粉を混ぜたものに付ける。 |
| 3. |
それを熱した油の中に入れていく。※2度揚げ
（※1度目色がつき始めたら取り出し、2度目3分くらい置いてまた揚げる。） |
| 4. |
コチュジャンソースを作る
あらかじめコチュジャンソースの材料を混ぜておく。
フライパンに微量の油をひき、みじん切りにしたたまねぎを色が変わるまで炒めて、コチュジャンソースを入れ、煮立たせる。つやが出てきたら揚げた鶏肉をフライパンに入れソースとからめて出来上がり＾＾ |
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材料ピックアップ！！
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ヘチャンドル
コチュジャン500g |
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よく韓国専門スーパーに売っているコチュジャンです。
数あるコチュジャンの中でも、このコチュジャンがお気に入りです。 |
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鶏もも肉
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いつも某スーパーで3パック1000円の鶏もも肉。300ｇで2人用にはちょうどいい＾＾
ちゃんと切れてるし♪ |
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